| Тест 6: вопросы 101-115 |
| 1. | Состав и площади производственных цехов предприятия напрямую зависят от узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 2. | Состав менеджерского звена ресторана определяется узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 3. | Специальная посуда для горячих закусок - кокотницы и кокильницы изготавливают из узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 4. | Столовая посуда, отличающаяся лёгкостью, прозрачностью, повышенной прочностью, термической стойкостью, изготавливается из узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 5. | Сфера предпринимательской деятельности, связанная с организацией и управлением, рестораном или иным предприятием общественного питания, носит название узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 6. | Сырьё и полуфабрикаты, не требующие охлаждения, хранятся в узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 7. | Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов, классифицируются на несколько видов, а именно на узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 8. | Участок производства, оснащённый необходимым оборудованием для определённого технологического процесса, называют узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 9. | Формирование культуры потребления, воспитание хорошего вкуса, потребительских привычек и предпочтений, сохранение лучших традиций застолья - главные функции ресторанного бизнеса, относящиеся к узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 10. | Форму организации снабжения, предполагающую прямые связи <поставщик - предприятие>, называют узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 11. | Функцию организации потребления выполняет в ресторане группа помещений, называемая узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 12. | Цеховую структуру от бесцеховой отличает узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 13. | Часть производства, где работник выполняет отдельные операции по изготовлению продукции с использованием соответствующего оборудования, посуды и инвентаря, называют узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 14. | Экологичность услуги - это узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
| 15. | Экономическая среда формирования ресторанного бизнеса, определяющая его товарно-денежные отношения, ориентированные на обслуживание клиентуры и извлечение прибыли, ни что иное, как узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение | |
|
! - для добавления вопросов в корзину отметьте их "галочкой" и нажмите кнопку "добавить в корзину"
Стоимость правильных ответов на один вопрос - 10 рублей. Чтобы узнать ответ на конкретный вопрос, нажмите на ссылку "узнать правильные ответы" рядом с вопросом, в других случаях используйте корзину
Внимание! Правильные ответы будут высланы на email, указанный в форме оплаты
Здравствуйте, гость!